Las raíces del sagú : recorridos, regocijos y amasijos

Autor: González Rojas, Diana Patricia ; Pabón Rojas, Jazmín Rocío

Editor: Bogotá: Instituto Distrital de Patrimonio Cultural , 2020.

ISBN: 978-958-53106-6-7

Descripción: 74 p.; 17 x 23 cm.

Temática:

Comentario: Investigación que traza las rutas que la planta y sus derivados recorren a través de procesos productivos a pequeña escala, que se nutren del intercambio constante entre el universo rural y el urbano. La alusión a las raíces, en el título de la publicación, sugiere una mirada que reconoce tanto el valor de la semilla y su siembra como el de sus cultivadores

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