Italia y Venezuela : inmigración y gastronomía

Autor: Mignano, Silvio ; Arráiz Lucca, Rafael

Editor: Caracas: Fundavag Ediciones

ISBN: 978-980-7581-28-8

Descripción: 214 p.; 23 cm.

Temática:

Comentario: Texto que presenta las ideas de varios colaboradores sobre la inmigración italiana en Venezuela y la gastronomía, dentro de los parámetros culturales que supone todo proceso migratorio, donde se trama un intercambio entre quiénes están y quiénes llegan. El editor es poeta, ensayista, antólogo, historiador, editor, abogado, magíster en Historia de Venezuela y doctor en Historia.

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