Dictamen sobre el aguardiente de caña : Santafé de Bogotá 13 de mayo de 1771. La cultura científica de las bebidas espirituosas colombianas

Autor: Mutis y Bosio, José Celestino

Editor: Bogotá: Editorial Universidad Pontificia Bolivariana , 2015.

ISBN: 978-958-764-244-5

Descripción: 64 p.; 24 cm.

Temática:

Comentario: El 13 de mayo de 1771 se realiza el dictamen sobre el aguardiente de caña de azúcar por José Celestino Mutis en Santafé de Bogotá. Este dictamen se contextualiza en el comentario histórico-jurídico de la reforma ilustrada universitaria para el Virreinato de Nueva Granada. Gracias a este dictamen, la industria de las bebidas espirituosas colombianas se consolidó. Se destaca cómo José Celestino Mutis y Francisco Antonio Moreno y Escandón fueron los introductores en Colombia, en el año 1774, del doble signo ortográfico de interrogación. Mutis fue sacerdote, botánico y médico en el Virreinato de Nueva Granada. Betancourt-Serna es doctor en Derecho.

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