Elogio de la gula : (glosas sobre apetitos y satisfacciones)

Autor: Carrera Damas, Germán

Editor: Caracas: Editorial Alfa , 2014.

ISBN: 978-980-354-381-5

Descripción: 479 p.; 22 cm.

Colección: Biblioteca Germán Carrera Damas , vol. 3

Temática:

Comentario: Edición ampliada del trabajo de gastronomía que no es un recetario sino una colección de ensayos sobre el placer de comer, experiencias gastronómicas y culinarias, reflexiones e impresiones sobre el tema. En el cual se propone un menú de argumentos históricos, filosóficos y gastronómicos. Historiador, profesor universitario, diplomático y gastrónomo cumanés, Carrera Damas ha publicado "El culto a Bolívar: esbozo para un estudio de la historia de las ideas en Venezuela".

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