Caminos y fogones de una familia Merideña

Autor: Salas de Carbonell, Julieta

Editor: Caracas: Fundación Empresas Polar , 2009.

ISBN: 978-980-379-238-1

Temática:

Comentario: Vívido testimonio en el que discurren historias familiares y recetas que forman parte de la tradición gastronómica de Los Andes venezolanos, así como creaciones y reinterpretaciones culinarias, sin dejar de lado la huella de los inmigrantes italianos llegados a esa región del país en el siglo XIX. Incluye índice de recetas y bibliografía. Salas de Carbonell es escritora.

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