El arte de tomar el chocolate
Autor:
Duarte, Carlos F.
Editor:
Caracas:
[s.n.]
,
c2005.
ISBN:
980-12-1615-8
Temática:
Comentario:
Investigación sobre el consumo del chocolate en Venezuela, en América y España. Realiza un especial énfasis en los utensilios usados en la preparación y degustación del chocolate. Para ello se embarca en una búsqueda y registro de la existencia y uso de los "cocos chocolateros" en particular, desde el siglo XVII, hasta el siglo XIX en Venezuela. Incluye apéndice documental, archivos y bibliografía.
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UTENSILIOS DOMESTICOS
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VENEZUELA
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COCINA
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CHOCOLATE
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ALIMENTACION
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