Consumo de alimentos en Venezuela

Autor: Machado Allison, Carlos

Editor: Caracas: Instituto de Estudios Superiores de Administración , 2007.

ISBN: 978-980-217-325-9

Colección: Serie Políticas públicas

Temática:

Comentario: Obra que busca responder a interrogantes tales como cuáles son las demandas alimentarias de los venezolanos, qué consumen y qué cambios han ocurrido en las últimas décadas, y cuál debe ser la disponibilidad adecuada de alimentos. Machado Allison es doctor en Genética y Ecología, profesor titular de la Universidad Central de Venezuela. Posee una destacada trayectoria en el ámbito de las investigaciones alimenticias.

/ DESARROLLO AGRICOLA / / POLITICA ECONOMICA / / CONSUMO / / ALIMENTACION / / ALIMENTOS / / VENEZUELA /